Su receta se compone de un kilo de queso fresco de vaca, 100 gramos de mantequilla, 100 gramos de harina, 4 huevos, 250 gramos de azúcar, limón rallado y canela en polvo. En la preparación se mezcla el azúcar y la mantequilla y se le añade el queso fresco triturado, el limón y la canela. Seguidamente se le incorporan los huevos batidos. A continuación se le añade la harina y la levadura. Una vez amasado se deposita en moldes de tarta y se introducen en el horno media hora a 200 ºC hasta que se dore su superficie.