Quench
Quench
Trempe
Abschrecken
Das Wort Abschrecken kann drei unterschiedliche Bedeutungen haben:Abschrecken ist eine spezielle Technik der
Kochkunst. Ziel des Abschreckens ist es, den Garprozess schlagartig zu unterbrechen bzw. bei Gemüse wie
Bohnen oder
Brokkoli die Farbe zu erhalten, z.B. nach dem
Blanchieren. Um dies zu erreichen, wird das Gargut kurz in kaltes Wasser getaucht.
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Quenching
Quenching (von englisch to quench = „abfangen“, „löschen“, „tilgen“) bezeichnet:einen optischen Effekt speziell in der Fluoreszenzspektroskopie; siehe
Quenching-Effektden meist ungewollt schnellen Übergang eines Supraleiters zum Normalleiter; siehe
Quench (Supraleitung)den Nachteil bei Flüssig-Szintillationszählern für eine niedrigere Zählausbeute als ungequenchte Szintillatoren; siehe
Szintillationszählerschnelles Abkühlen in der Materialwissenschaft von Festkörpern zur Erzeugung kristalliner Aggregatzustände, z. B. beim Abschrecken in der Wärmebehandlung von Metallen; siehe
Härten (Stahl)die Rauchgasreinigung im Gegenstromprinzip in einer Plasmaschmelzanlage; siehe Plasmaschmelzanlage: Quenchin der Verfahrenstechnik das schockartige Abkühlen heißer Gase durch Einspritzen von Flüssigkeiten, um dadurch schnell und sicher ungefährliche Temperaturen eines Gases zu erreichen und gleichzeitig die Gase von Schadstoffen zu befreien
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Hartowanie
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Tempra
Il trattamento di tempra consiste in un brusco raffreddamento del metallo dopo averlo portato ad alta temperatura; l'elevata velocità di raffreddamento inibisce l'azione diffusiva atta al ripristino dell'equilibrio e il numero di vacanze (e quindi di cluster, cioè raggruppamenti di difetti puntuali) che compete alla temperatura di tempra è conservato a temperatura ambiente. Più in generale si può dire che la tempra, inibendo i processi
diffusivi necessari alla stabilizzazione
termodinamica, trasferisce a temperatura ambiente uno stato termodinamicamente competente a temperatura maggiore. Un monocristallo così trattato ha
resistenza meccanica maggiore rispetto al monocristallo raffreddato lentamente.
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