Proteïne

Eiwitten of proteïnen vormen een grote klasse van biologische moleculen, die bestaan uit ketens van aminozuren. De aminozuren in deze ketens zijn verbonden door peptidebindingen. Eiwitten zijn essentieel voor organismen. Eiwitten zitten onder andere in peulvruchten, vlees, gevogelte, eieren, vleeswaren, vis, melkproducten en noten.
Zie meer op Wikipedia.org...