Pepsin
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pepsin
n.
Pepsin (eiweißverdauendes Enzym des Magensaftes)
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Pepsin
Pepsin ist ein
Verdauungsenzym
, eine so genannte
Peptidase
, die in den
Mägen
von
Wirbeltieren
für den Abbau von mit der
Nahrung
aufgenommenen
Eiweißen
zuständig ist. In der
EC-Nomenklatur
zur Klassifikation von
Enzymen
wird es unter der Nummer EC 3.4.23.1 geführt.
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