Pepsine is een enzym dat geactiveerd wordt door het maagzuur tijdens de vroegste stadia van de spijsvertering, om eiwitten in de maag af te breken. Het wordt door bepaalde cellen in uit de maagwand, de hoofdcellen genaamd, afgescheiden. Pepsine blijft normaal gezien op non-actief, onder de vorm van pepsinogeen, het wordt enkel geactiveerd bij sterk stijgend maagzuur als reactie op een voedselprikkel.
Zie meer op Wikipedia.org...
Free Download Now!
