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Paprika

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Paprika
Paprika is a spice made from ground, dried fruits of Capsicum annuum, either bell pepper or chili pepper varieties or mixtures thereof. Paprika is often associated with Hungary, as it is commonplace in Hungarian cuisine. Spain and Portugal introduced Capsicum annuum to the Old World from the Americas. Spanish pimentón, as it is known there, often has a smoky flavor because of how the Spanish dry it. The seasoning is used in many cuisines to add color and flavor to dishes, but it is usually associated with TurkeySpainPortugalGreece, Hungary, RomaniaCroatiaSerbiaBulgariaMorocco, and South Africa.

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Potentially all pairwise rankings of all possible alternatives
Potentially all pairwise rankings of all possible alternatives (PAPRIKA) is a method for multi-criteria decision making (MCDM) or conjoint analysis based on decision-makers’ preferences as expressed using pairwise rankings of alternatives.

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Paprika
De paprika is de vrucht van bepaalde gekweekte vormen van Capsicum annuum. Andere gekweekte vormen van deze zelfde soort kunnen er heel anders uitzien, zoals cayennepeper. De soort komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, maar is in Europa bekend geworden via Hongarije. De soort werd daar, net als rode peper, geïntroduceerd door de Turken toen het land nog deel uitmaakte van het Ottomaanse Rijk. In Hongarije werden andere rassen opgekweekt. Ook de naam paprika is afkomstig uit het Hongaars.

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Pimentón
El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo. Su uso como parte de uno de sus mojos es fundamental en la nutrición y gastronomía de los canarios. También otras gastronomías como la húngara lo emplean abundantemente. Actualmente India y China son los primeros exportadores de este producto a nivel mundial. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.

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Paprika
Die Gattung Paprika (Capsicum), auch als Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini bezeichnet, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

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Paprika
Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae). Le terme désigne aussi le fruit en lui-même.

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