La pancreatite è un processo
infiammatorio, acuto o cronico, a carico del
pancreas. Si distinguono due principali gruppi di patologie, le pancreatiti acute e le pancreatiti croniche. Per pancreatite acuta si intende un processo patologico caratterizzato dal fenomeno di auto-digestione di tessuti del pancreas (il parenchima esocrino) causato dai suoi stessi enzimi digestivi.
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