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PITA

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pita
n. Pita (arabische Brotsorte)

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Pita
Pita ( < < , dies vermutlich von fest, geronnen), in der Türkei Pide, im Iran Nan-e Barbari, ist ein von Griechenland bis zum Nahen Osten verbreitetes, etwas dickeres, weiches Fladenbrot aus Hefeteig. Es dient, täglich mehrmals frisch gebacken, als Beilage zu fast allen Mahlzeiten. Etymologisch ist die seit der Antike bekannte Pita mit der  Pizza verwandt.

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Börek
Börek ist eine türkische Variante eines Auflaufs oder Strudels aus Yufka-Teig mit einer würzigen Füllung aus HackfleischSchafskäseSpinat oder anderem Gemüse als auch Petersilie. Varianten mit anderen Teig- und/oder Zubereitungsarten sind unter verschiedenen Bezeichnungen auf dem Balkan sehr beliebt. Je nach Füllung ist es ein Alltags- oder Festessen und wird auch kalt als Imbiss angeboten. In Deutschland ist Börek durch türkische Einwanderer bekannt geworden und gehört zum Standardangebot türkischer Imbisse und Bäckereien.

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Pita (Begriffsklärung)
Pita bezeichnet:
  • Pita, ein Fladenbrot aus Hefeteig
  • Teiggerichte in den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens, siehe Burek
  • eine Stadt und eine Präfektur in Guinea, siehe Pita (Präfektur)
  • Dyaus Pita, den Himmelvater in der vedischen Religion
  • Gyros Pita, eine griechische Zubereitungsart für Fleisch – Gyros im Fladenbrot
  • Pita Ten, eine japanische Manga Serie
  • Die Pitahaya-Frucht oder auch Drachenfrucht, welche in Mittel- und Südamerika gedeiht, aber auch im Nahen und Fernen Osten angebaut wird.

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PITA
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pita
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(USENET-Jargon) Pain In The Ass


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