Pita (neugr. πίτα < kalabrisch pitta < lat. picta) in der Türkei Pide, im Iran Nān-e Barbarī, ist ein von Griechenland bis zum Nahen Osten verbreitetes, etwas dickeres, weiches Fladenbrot aus Hefeteig. Es dient, täglich mehrmals frisch gebacken, als Beilage zu fast allen Mahlzeiten.

Unter dem Namen Burek versteht man in den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens zwei verschiedene Teiggerichte.

Börek ist eine türkische Variante eines Auflaufs oder Strudels aus Yufka-Teig mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Schafskäse, Spinat oder anderem Gemüse. Varianten sind unter verschiedenen Bezeichnungen auf dem Balkan sehr beliebt. Je nach Füllung ist es ein Alltags- oder Festessen und wird auch kalt als Imbiss angeboten. In Deutschland ist Börek durch türkische Einwanderer bekannt geworden und gehört zum Standardangebot türkischer Imbisse.

Pita bezeichnet:

• Pita, ein Fladenbrot aus Hefeteig
• Teiggerichte in den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens, siehe Burek
• eine Stadt und eine Präfektur in Guinea, siehe Pita (Präfektur)
• Dyaus Pita, den Himmelvater in der vedischen Religion
• Gyros Pita, eine griechische Zubereitungsart für Fleisch
• Pita Ten, eine japanische Manga Serie