La ostra es un
molusco marino
lamelibranquio, provisto de dos valvas casi circulares y desiguales, y está considerada como uno de los
mariscos comestible más apreciados. Algunas subespecies son capaces de producir
perlas en el transcurso del tiempo, que se forman a partir de partículas que se sedimentan en la ostra, formando con el tiempo una piedra preciosa; existen diferentes tipos de perla dependiendo del sedimento acumulado. Se dice que las verdaderas ostras son de la familia de las
Ostreoida.
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