La oleorresina es una mezcla más o menos fluida de resina y aceite esencial, como por ejemplo la trementina de pino.Igualmente se puede extraer de las especias, como puede ser el pimentón, la oleorresina resultante es utilizada cada vez más en la industria alimentaria como colorante.
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Exudación resinosa natural procedente de las plantas, o una preparación líquida natural aromática, extraída de materia botánica usando solventes. Está formada casi en su totalidad por una mezcla de aceite esencial y resina.
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