Methionine ( or ; abbreviated as Met or M) is an a-amino acid with the chemical formula HO₂CCH(NH₂)CH₂CH₂SCH₃. This essential amino acid is classified as nonpolar. This amino-acid is coded by the codon AUG, also known as the initiation codon, since it indicates mRNA's coding region where translation into protein begins.

Methionin (Abk. Met oder M) ist in seiner natürlichen L-Form eine essentielle proteinogene, schwefelhaltige a-Aminosäure.

La méthionine est un acide-a-aminé soufré non polaire, son atome de soufre participant à une fonction thioéther (-S-CH₃). C'est un acide aminé essentiel. Dans le code génétique, la méthionine est spécifiée par le codon AUG. Elle joue un rôle critique dans la reproduction, la survie cellulaire, la méthylation des protéines et l'ADN.

Metionin är en av de 20 aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den tillhör gruppen neutrala, hydrofoba, opolära aminosyror och är en av de essentiella aminosyrorna, som kroppen inte själv kan tillverka och därför måste tillföras i födan. Det är en av två aminosyror i proteiner som innehåller svavel (den andra är Cystein) och en av de två aminosyror som motsvaras av endast ett kodon (AUG) i den genetiska koden.

Metionina (nazwa skrótowa Met) - aminokwas kodowany zawierający siarkę, elektrycznie obojętny, występujący w dużych ilościach w kazeinie mlekowej i w białkach jaja. Należy do aminokwasów niezbędnych dla człowieka (nie może być syntetyzowany w organizmie człowieka i musi być dostarczany z pożywieniem). Uczestniczy w wielu reakcjach metylacji, a także w reakcjach metabolicznych, dostarczając grupy siarkowej. Nie tworzy mostków siarczkowych, ponieważ nie posiada grup -SH. Metionia jest jednym z dwóch (obok tryptofanu) aminokwasów posiadających tylko jeden kodon - kodowana jest przez trójkę AUG. Jest to znaczący kodon, ponieważ jest odczytywany przez rybosom jako miejsce startu translacji - w efekcie, metionina jest wbudowywana w N-koniec, czyli koniec aminowy, jako pierwszy aminokwas wszystkich białek u Prokaryota i Archaea, choć zwykle jest usuwana w procesie modyfikacji posttranslacyjnej.