Manihot ist eine Pflanzengattung aus der Familie der
Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceae). Andere Namen für diese Pflanzen sind Maniok, Mandioka, Kassava oder in Lateinamerika Yuca. In der Gattung Manihot gibt es 100 Arten. Einige Arten werden in den Tropen als Stärkelieferanten angebaut. All die angebauten Arten werden mit dem obigen Namen, abhängig von Regionen, bezeichnet. Die wichtigste Art ist
Manihot esculenta. Der Anbau der Pflanze ist wegen ihrer stärkehaltigen Wurzel weit verbreitet. Sie stammt ursprünglich aus dem heutigen
Brasilien und
Paraguay und wurde schon vor der Entdeckung Amerikas durch die Europäer von den Ureinwohnern zur Ernährung verwendet. Mittlerweile wird sie weltweit in vielen Teilen der
Tropen und
Subtropen angebaut.
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