Mead
Mead
Hydromel
L'hydromel est exclusivement une
boisson fermentée, faite d'
eau et de
miel. La fermentation peut être produite par des
levures endogènes (présentes dans le miel) ou exogènes (que l'on rajoute). L'hydromel titre généralement entre 10° et 15°, Mais on peut le faire moins fort ou jusqu'à 18°.
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Mead
Met
Met, auch Honigwein genannt, ist ein
alkoholisches Getränk aus
Honig und
Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist
Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt. Ursprünglich wurde Met mittels
spontaner Gärung hergestellt. Heute werden zumeist
Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch in der
Traubenweinbereitung Verwendung finden. Abhängig von der verwendeten
Hefe, der Menge an
Zucker (Honig) und anderen Umgebungsbedingungen während der
Gärung kann Met bis ca. 16
Vol.-% Alkohol enthalten (üblich sind 11-16 Vol.-%). Getrunken wird Met sowohl heiß als auch kalt. Mit
Kirschen vergorener oder mit Kirschsaft vermischter Met erfreut sich besonderer Beliebtheit und wird häufig als Wikingerblut bezeichnet. Met oder Wikingerblut mit einer scharfen Gewürzmischung wird auch als Drachenblut bezeichnet.
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Met (Begriffsklärung)
Mead
Osoby:
Carver Mead (ur. 1934) – informatyk amerykański
George Mead (1863-1931) – amerykański filozof, socjolog i psycholog
Margaret Mead (1901-1978) – uczona amerykańska, antropolog Miejscowości w
USA:Mead – miejscowość w stanie
Kolorado, w hrabstwie WeldMead – wieś w stanie
Nebraska, w hrabstwie SaundersMead – miejscowość w stanie
Oklahoma, w hrabstwie Bryan Gminy w
USA:Mead (
ang. Mead Township) – gmina w stanie
Nebraska, w hrabstwie MerrickMead (
ang. Mead Township) – gmina w stanie
Ohio, w hrabstwie BelmontMead (
ang. Mead Township) – gmina w stanie
Pensylwania, w hrabstwie WarrenMead (
ang. Mead Town) – gmina w stanie
Wisconsin, w hrabstwie
Clark
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Miód pitny
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