Levure

Une levure est un champignon unicellulaire (certaines levures sont cependant capables d'arborer un aspect pseudo  pluricellulaire par la formation, par ex., de pseudomycélium) apte à provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales. Les levures sont employées pour la fabrication du vin, de la bière, des spiritueux, des alcools industriels, du pain et d'antibiotiques.
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音標：[lDvyr]
f. 酵母，發酵粉
levure
f.
酵母；酵母菌，起子；酒[母、曲]；曲
levure (artificielle, chimique)
發酵粉
levure (basse, de dépôt)
底酵母
levure alimentaire
食用酵母
levure caséeuse
絮凝酵母
levure de (bière, brasserie)
啤酒酵母
levure de culture
培養酵母
levure de fermentation haute
表層發酵酵母
levure de vin
葡萄酒酵母
levure dégénérée
退化酵母
levure fausse
假酵母
levure fluorée
氟化酵母
levure lactique
乳酸酵母
levure morte
死酵母
levure mère
母體酵母
levure poussiéreuse
粉狀酵母
levure pressée
壓搾酵母
levure pure
純種酵母
levure résiduelle
廢酵母
levure sauvage
野生酵母
levure sphérique
球形酵母
levure superficielle
上層發酵酵母
levure sèche
干酵母
levure végétale
植物酵母

音标：[lDvyr]
f. 酵母，发酵粉
levure
f.
酵母；酵母菌，起子；酒[母、曲]；曲
levure (artificielle, chimique)
发酵粉
levure (basse, de dépôt)
底酵母
levure alimentaire
食用酵母
levure caséeuse
絮凝酵母
levure de (bière, brasserie)
啤酒酵母
levure de culture
培养酵母
levure de fermentation haute
表层发酵酵母
levure de vin
葡萄酒酵母
levure dégénérée
退化酵母
levure fausse
假酵母
levure fluorée
氟化酵母
levure lactique
乳酸酵母
levure morte
死酵母
levure mère
母体酵母
levure poussiéreuse
粉状酵母
levure pressée
压榨酵母
levure pure
纯种酵母
levure résiduelle
废酵母
levure sauvage
野生酵母
levure sphérique
球形酵母
levure superficielle
上层发酵酵母
levure sèche
干酵母
levure végétale
植物酵母

n. raising, yeast, baking powder

Backpulver;Bierhefe;Weinhefe