Strained yoghurt (also spelled strained yogurt), yoghurt cheese, labneh, or Greek yoghurt is yoghurt which has been strained in a cloth or paper bag or filter to remove the whey, giving a consistency between that of yoghurt and cheese, while preserving yoghurt's distinctive sour taste. Like many yoghurts, strained yoghurt is often made from milk which has been enriched by boiling off some of the water content, or by adding extra butterfat and powdered milk.

Laban ist eine mit bestimmten Bakterien gesäuerte Milch, die auf diese Weise haltbarer gemacht wurde. Laban wird aus der Milch von Kühen, Kamelen, Schafen und Ziegen hergestellt.

Le leben est l’appellation qu’on donne au maghreb et au proche et moyen-orient pour le lait fermenté.

El Labneh (pronunciado también Labaneh, árabe: لبنة) es una especie de queso-yogur de color blanco elaborado con leche de oveja, vaca (ocasionalmente con leche de cabra), muy típico de las cocinas de Oriente Medio. Tiene una consistencia entre el yorgurt y el queso, y a veces (depende del país) puede tener una textura pastosa. Con el motivo de preservarlo durante más tiempo, se le puede dejar secar en forma de bolas de tres a cuatro centímetros de diámetro y se sumergen en una conserva con abundante aceite de oliva. El Labneh puede ser condimentado con especies como el tomillo o la menta.