Kallskål (danska kold skål) är en maträtt som ingår i danska köket. Huvudingrediens är kärnmjölk, vilket i Sverige kan ersättas av filmjölk. Förutom kärnmjölk ingår äggula, citron och vaniljsocker. Kallskålen serveras kyld som en lättare måltid, främst under sommaren.