Le ju-jitsu, ou jujutsu ou encore jiu-jitsu, regroupe des techniques de combat qui furent développées durant l'ère féodale du
Japon pour se défendre lorsque l'on est désarmé. Ces techniques sont classées en 3 catégories principales :
Atemi waza (technique de frappe) ;
Nage waza (technique de projection) et
Katame waza (technique de contrôle) afin de maîtriser un adversaire.
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