Hackfleisch

Hackfleisch, auch Gehacktes, Gewiegtes, Faschiertes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch ohne jede weitere Beigabe. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden.
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- hamburger thịt băm viên, xúc xích hambua
- mincemeat nhân quả băm

hackfleisch
(n) 碎肉,肉末,肉糜

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Faschiertes (bayr.), Gehacktes, Hack, Hackfleisch

   گوشت قيمه شده , مخلوطي از کشمش وشکر وگوشت , قيمه اميخته باکشمش.