Graef ist der Name folgender Personen:

• Botho Graef (1857-1917), deutscher Kunsthistoriker, Professor in Jena
• Friedemann Graef (* 1949), deutscher Musiker (Holzbläser und Komponist)
• Garry De Graef (* 1974), belgischer Profifußballspieler
• Gustav Graef (1821–1895), deutscher Historien- und Portraitmaler
• Hilda Graef (1907-1970), katholische Theologin und Schriftstellerin
• Jed Graef (* 1942), US-amerikanischer Schwimmer
• Walther Graef (Thüringen) (1873–1937), deutscher Jurist und Politiker (DNVP), MdR 1907–1912 und 1920–1933
• Walther Graef (Anklam), deutscher Historiker und Politiker (DNVP), MdL Preußen 1919–1932

Graf ist ein Adelstitel. Die althochdeutschen Formen grafio und gravo stammen wahrscheinlich über das mittellateinische graffio vom byzantinisch-griechischen γραφεύς (grapheus), der Schreiber. Der lateinische Begriff comes (frz. comte, ital. conte) war zu spätrömischer Zeit die Bezeichnung eines hohen kaiserlichen Finanzbeamten (comes largitionum). '''

Gräf ist der Familienname folgender Personen:

• Ailin Gräf (* 1973), chinesische Internetunternehmerin
• Dieter M. Gräf (* 1960), deutscher Schriftsteller
• Eduard Gräf (1870-1936), deutscher Politiker (SPD)
• Hans Gerhard Gräf (1864–1942), deutscher Germanist
• Hugo Gräf (1892–1958), deutscher Politiker (KPD, SED)
• Roland Gräf (* 1934), deutscher Filmregisseur