Glycogen

subst. glykogen (kolhydrat som finns i lever och bryts ned till glykos)

Glykogen är en polysackarid som människokroppen (och de flesta djur) använder för att lagra kolhydrater, ungefär som växter använder stärkelse. Glykogen finns i benmuskelceller, till viss del i vanliga muskelceller samt i levern (cirka 10 % av leverns vikt). När kroppen behöver energi kan den spjälka glykogen så att det bildas glukos. Molekylen består av glukosmolekyler som sitter sammanbundna med alfa-1,4-glykosidbindningar. Var åttonde till tionde glukosenhet är dessutom kopplad till en annan sådan sträng genom en alfa-1,6-glykosidbindning.
Se mer på Wikipedia.οrg…