Glukose-Oxidase-Test

Der Glukose-Oxidase-Test (GOD-Test) ist eine chemische Nachweismethode von Glukose.Sie beruht auf der Oxidation von Glukose durch die Glukose-Oxidase, einem Enzym, das die sauerstoff-abhängige Oxidation des C1-Kohlenstoffatoms des Zuckers katalysiert. Dabei entsteht Gluconsäure (nach Hydrolyse des Gluconolactons) und Wasserstoffperoxid. Letzteres wird dann in einer nachgeschalteten Farbreaktion zu Wasser reduziert, die durch ein Peroxidase (POD) genanntes Enzym, häufig aus dem Meerrettich gewonnen, katalysiert wird. Daher ist auch manchmal die Rede vom „GOD/POD-Test“.
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