Glucosa o dextrosa, es una forma de
azúcar encontrada en las frutas y en la
miel. Es un
monosacárido con la misma fórmula empírica que la
fructosa pero con diferente estructura. Es una hexosa, es decir, que contiene 6 átomos de carbono.Todas las frutas naturales tienen cierta cantidad de glucosa (a menudo con fructosa), que puede ser extraída y concentrada para hacer un azúcar alternativo. Pero a nivel industrial tanto la glucosa líquida (jarabe de glucosa) como la dextrosa (glucosa en polvo) se obtienen a partir de la hidrólisis enzimática de
almidón de cereales (generalmente trigo o maíz).
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Un azúcar simple presente en la sangre. Es la fuente principal de energía corporal. También se denomina dextrosa. Vease también, a continuación: Glucosa sanguínea.
Ex: Glucose also has the trivial names grape-sugar and diabetic sugar, the more formal name dextrose, and the simple molecular formula C6H1206.
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