Glu

Kwas glutaminowy (nazwa skrótowa Glu, E; nazwa Glx lub Z oznacza z kolei kwas glutaminowy lub glutaminę) organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów białkowych. Anion karboksylowy tego kwasu (forma anionowa jest formą przeważającą w warunkach fizjologicznych), glutaminian, jest aminokwasem endogennym, o kwaśnym odczynie, obecnym w prawie wszystkich białkach. kodowany przez kodony GAA i GAG w standardowym kodzie genetycznym.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Kyselina L-glutamová (symbol Glu nebo E) je kódovaná glukogenní neesenciální aminokyselina. V potravinárství se oznacuje kódem E 620. Její soli se nazývají glutamany (glutamáty).
Více na Wikipedia.org...

غزل 30

زلفت هزار دل به يکي تار مو ببست
راه هزار چاره گر از چار سو ببست

تا عاشقان به بوي نسيمش دهند جان
بگشود نافه‌اي و در آرزو ببست

شيدا از آن شدم که نگارم چو ماه نو
ابرو نمود و جلوه گري کرد و رو ببست

ساقي به چند رنگ مي اندر پياله ريخت
اين نقش‌ها نگر که چه خوش در کدو ببست

يا رب چه غمزه کرد صراحي که خون خم
با نعره‌هاي قلقلش اندر گلو ببست

مطرب چه پرده ساخت که در پرده سماع
بر اهل وجد و حال در هاي و هو ببست

حافظ هر آن که عشق نورزيد و وصل خواست
احرام طوف کعبه دل بي وضو ببست

نگاه کنید به glutamic acid