La gipsoteca è il luogo dove vengono conservate le riproduzioni in gesso (da cui il nome: in greco antico gypsos significa "gesso") di statue in bronzo, marmo e terracotta.A volte viene indicata anche come calcoteca, dalla radice greca della parola chalkos, ossia "bronzo", per indicare il materiale delle opere riprodotte.La più grande raccolta di gessi esistente in Italia è il Museo dell'Arte Classica dell'Università "La Sapienza" di Roma.
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