Gastrin oder Polypeptid 101 (PP 101) ist ein Peptidhormon des Magen-Darm-Trakts und übt – neben anderen Wirkungen – den stärksten Reiz für die Produktion von Magensäure aus.Strukturell ist es eng verwandt mit Cholecystokinin. Das Gastrin wird in den G-Zellen im Antrum des Magens und im Duodenum gebildet und von dort über Blutgefäße zu seinen Wirkorten transportiert. Selten kann eine vermehrte Gastrinproduktion durch einen hormonproduzierenden Tumor, ein sogenanntes Gastrinom, vorkommen.
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