חִמְצָה תרבותית (שם מדעי: Cicer arietinum), המוכרת יותר בשמה הערבי חומוס, היא צמח ממשפחת הקטניות. גובהו של הצמח הוא 20 - 50 ס"מ, והוא בעל עלים נוצתיים קטנים הנמצאים משני צדי הגבעול. בתרמיל גרגר אחד עד שלושה גרגרי חומוס. הפרחים לבנים או כחולים אדמדמים. חימצה זקוקה לאקלים חם ולמעלה מ־400 מ"מ גשם שנתי.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...
Free Download Now!
