Gal (stof)

Gal is een geelgroenige (soms zwarte) vloeistof die wordt uitgescheiden door de lever.Gal wordt gemaakt door de lever en in de galblaas opgeslagen in ingedikte toestand. Gal bestaat onder andere uit water, galzouten, cholesterol en bilirubine.Als vethoudend voedsel de wand van de twaalfvingerige darm (duodenum) passeert veroorzaakt dit een parasympatische prikkel in de galblaas en afgifte van het hormoon cholecystokinine waardoor de gal wordt afgegeven via de galgang (ductus choledochus) door de sfincter van Oddi in de twaalfvingerige darm. Door de galzouten in de gal worden vetten geëmulgeerd en ontstaan micellen zodat de vetten makkelijker verteerbaar zijn.
Zie meer op Wikipedia.org...