Flan

(ש"ע) פלאן (מנת קינוח)

קרם קרמל או פלאן הוא פודינג שעליו קרמל. שני השמות הם צרפתיים, אם כי בצרפת השם "פלאן" משמש לרוב לטארט עם פודינג. בספרד, במדינות אמריקה הלטינית ובפיליפינים הוא מוכר כ"פלאן" וכך גם בארצות הברית, שבה הוא נפוץ במסעדות מקסיקניות. באירופה הוא מוכר בשם "קרם קרמל".
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

פלאן - רפרפת מתוקה בציפוי קרמל פריך (סוכר חום שרוף)