Flammability is defined as how easily something will burn or ignite, causing fire or combustion. The degree of difficulty required to cause the combustion of a substance is quantified through fire testing. Internationally, a variety of test protocols exist to quantify flammability. The ratings achieved are used in building codes, insurance requirements, fire codes and other regulations governing the use of building materials as well as the storage and handling of highly flammable substances inside and outside of structures and in surface and air transportation. For instance, changing an occupancy by altering the flammability of the contents requires the owner of a building to apply for a building permit to make sure that the overall fire protection design basis of the facility can take the change into account.

Entflammbarkeit ist ein Maß dafür, wie leicht sich ein Stoff bei natürlichen Temperaturen entzündet. Er ist Teil des Brandverhaltens des Stoffes. Ein Beispiel für ein solches Maß ist die Lage des Flammpunktes. Die Entflammbarkeit ist nicht eins zu eins mit der Brennbarkeit gekoppelt, brennbare Stoffe können durchaus schwer entflammbar sein.

L'inflammabilité est la capacité d'un matériau à s'enflammer plus ou moins facilement au contact d'une flamme, d'une étincelle ou bien d'une température élevée. Par exemple, l'Éther, le méthanol, et le soufre sont des produits chimiques très inflammables.