פטוצ'יני (מאיטלקית - Fettuccine, רצועות קטנות) הוא סוג של פסטה. הפטו'ציני שטוח ועבה, ומיוצר מביצים ומקמח, בדומה לטאלייטלה. במטבח האיטלקי הוא מיוצר טרי באופן מסורתי, אך גרסאות יבשות קיימות גם הן בשווקים. מנת פטוצ'יני נפוצה בצפון אמריקה וברחבי העולם היא פטוצ'יני ברוטב אלפרדו.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...
Free Download Now!
