Fermentation

s. fermentación

La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleto, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla.El proceso de fermentación es anaeróbico ya que se produce en ausencia de oxígeno; ello significa que el aceptor final de los electrones del  NADH producido en la glucolisis no es el oxígeno, sino un compuesto orgánico que se reducirá para poder reoxidar el NADH a NAD+. El compuesto orgánico que se reduce (acetaldehído, piruvato, ...) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente.
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fermentación

Ex: Besides the main unit for this development which covers technology there are special units dealing with fermentation and biotechnology; hospital organisation and building theory; air transport; and fruit cultivation.
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*alcoholic fermentation = fermentación alcohólica

(n.) = fermentación
Ex: Besides the main unit for this development which covers technology there are special units dealing with fermentation and biotechnology; hospital organisation and building theory; air transport; and fruit cultivation.
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* alcoholic fermentation = fermentación alcohólica