De naam Faiselle slaat eigenlijk niet op de kaas, maar op de verpakking. Een faiselle is een geperforereerde vorm die in het kaasmaak-proces gebruikt wordt om de wei van de kaas te scheiden. De juiste naam voor deze kaas is dan ook “fromage en faiselle”, kaas die in de vorm verkocht wordt.

Een duidelijk gedefinieerd productiegebied voor deze kaas is niet aan te wijzen, dergelijke kaas wordt op meerdere plaatsen in Frankrijk gemaakt.