No
Rio Grande do Sul, estância (que quer dizer lugar de estar) é o estabelecimento rural destinado ao cultivo da
terra e, especialmente, à criação de
gado bovino e de
cavalos.A estância gaúcha foi criada pelo padre
jesuíta Cristóbal de Mendonza quando, em
1634, preocupado com a
fome que assolava as
Missões, trouxe da
Argentina mil cabeças de gado bovino. Este gado foi distribuído em "estâncias", sendo que algumas delas ficavam distantes das Missões. Por essa razão, os
índios foram treinados para andar a cavalo, e passaram a ser chamados de "vaqueros".
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