Los 'aminoácidos esenciales son aquellos que no se pueden sintetizar a partir de otros recursos de la
dieta (el cuerpo humano no puede generarlos). Esto implica que la única fuente de estos
aminoácidos en esos organismos es la ingesta directa a través de la dieta. Las rutas para la obtención de estos aminoácidos esenciales suelen ser largas y energéticamente costosas, por lo que los vertebrados las han ido perdiendo a lo largo de la evolución.
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