Эму́льсия —
дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой. Эмульсии низкой концентрации — неструктурированные жидкости. Высококонцентрированные эмульсии — структурированные системы.Основные типы эмульсий:Прямые, с каплями неполярной жидкости в полярной среде (типа «масло в воде»)Обратные, или инвертные (типа «вода в масле»)Изменение состава эмульсий или внешнее воздействие могут привести к превращению прямой эмульсии в обратную или наоборот.
Продолжение на Wikipedia.οrg...
n. эмульсия
Free Download Now!
