Eintopf

Eintopf zählt zu den ältesten überlieferten warmen Mahlzeiten. Verschiedene Zutaten werden dabei auf der Basis von Wasser zusammen gekocht. Im Gegensatz zur Suppe, die sich als Vorspeise auch in der gehobenen Küche findet, ist der Eintopf ein Hauptgericht der Alltagsküche. Der Name rührt daher, dass für Fleisch, Gemüse und Sättigungsbeilage nur ein Topf benötigt wird. Eintopf ist im Allgemeinen preiswert, da er auch Reste und saisonale Zutaten in beliebiger Zusammensetzung aufnehmen kann. Weiterer Vorteil ist, dass er mit wenig Aufwand nebenbei gekocht und über mehrere Stunden warmgehalten werden kann. Er war daher auch häufig beim Militär und in Kantinen zu finden, bevor durch Convenience Food und moderne Küchengeräte auch aufwändigere Gerichte angeboten werden konnten.
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- olla podrida món ăn hổ lốn, mớ hỗn độn, mớ linh tinh, khúc hổ lốn

Eintopf, Eintopfgericht, Stew