Le Eight-or-Better ou  Stud à sept cartes Hi-Low est une variante de poker du Stud à sept cartes dans laquelle le pot est partagé en 2, la moitié va à la main la plus haute et l'autre moitié va à la plus basse (main de 5 cartes différentes avec 8 maximum), si elle en existe une. Dans le cas contraire, la totalité du pot va à la main la plus haute. C'est l'une des 5 variantes constituant le H.O.R.S.E.