Daun salam, in het Nederlands ook wel salamblad, is het blad van de boom Eugenia polyantha uit Azië.Het wordt - doorgaans in gedroogde vorm - gebruikt in de Aziatische keuken en wordt ook wel "Indonesischelaurier" genoemd. De smaak is citroenachtig. Het kan onder meer gebruikt worden als ingrediënt van stoofschotels en bij het op smaak brengen van seroendeng.Het blad wordt vaak in combinatie met sereh gebruikt.
Zie meer op Wikipedia.org...