Es gibt zwei Sorten von Küfern, den Fassküfer und den Weinküfer.Der Fassküfer, auch Böttcher, Büttner (in Franken), Schäffler (in Bayern) oder Fassbinder, Kübler, Fassler genannt, ist ein
handwerklicher Beruf, bei dem Gefäße, meist aus Holz, hergestellt werden. Der Weinküfer ist für die Kellerarbeit bei der Weinherstellung zuständig.
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