Cognac (drink)
Cognac (eau-de-vie)
Cognac (Weinbrand)
Cognac (seltener dt. Kognak, dann aber nicht als Herkunftsbezeichnung) ist ein nach der französischen Stadt
Cognac und dem umliegenden Weinbaugebiet benannter
Brandy (
Weinbrand) aus
Weißweinen. Als geschützte
Herkunftsbezeichnung ist der Name heute für das dort hergestellte Erzeugnis reserviert. Davon abgeleitet hatte sich im Deutschen der Ausdruck Kognak als allgemeinsprachliche Bezeichnung für
Weinbrand eingebürgert. Als Warenbezeichnung darf Kognak (oder Cognac) seit 1920 (
Versailler Vertrag) in Deutschland nicht mehr verwendet werden, weil nur Brandy aus dem gleichnamigen französischen Erzeugungsgebiet so benannt werden darf.
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Cognac
Koniak
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Cognac (liquore)
Il cognac (italianizzato in arzente durante il
fascismo) è un'
acquavite di alta gradazione
alcolica (circa 40°), ricavato dalla
distillazione di
vino.Il liquore dopo essere stato distillato viene sottoposto ad un lungo periodo di invecchiamento in botti di
rovere con capienza massima di circa 350 litri, qui il distillato assume il caratteristico sapore tipico del cognac.Il luogo tradizionale di produzione è la cittadina francese di Cognac, nella provincia di
Charente, nell'ovest della
Francia, dalla quale prende il nome.
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