Cholesterol

s. colesterol, colesterina (sustancia grasa a cuya presencia en exceso en la sangre se atribuye la ateroesclerosis)

El colesterol es un lípido que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro. El nombre de «colesterol» procede del griego kole (bilis) y stereos (sólido), por haberse identificado por primera vez en los cálculos de la vesícula biliar por Michel Eugène Chevreul quien le dio el nombre de «colesterina».
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ustancia parecida a la grasa que se halla en la sangre, los músculos, el hígado, el cerebro y en otros tejidos en el ser humano y en los animales. El organismo produce y necesita algo de colesterol. Mas, el exceso de colesterol puede hacer que las grasas se acumulen en las paredes arteriales y causen una enfermedad que lentifica o detiene la circulación de la sangre. Entre los alimentos ricos en colesterol están las yemas de huevo y la mantequilla.

colesterol - sustancia grasa que se encuentra en los tejidos de todos los animales, formando parte importante de las membranas celulares del organismo humano - el hígado utiliza el colesterol para elaborar los ácidos biliares que favorecen la digestión y también se usan en la producción de ciertas hormonas, entre ellas, las sexuales - existen tres tipos de moléculas específicas llamadas lipoproteínas que se usan para el transporte del colesterol desde el hígado hasta el resto del cuerpo a través del torrente sanguíneo: HDL o lipoproteínas de baja densidad, y VLDL o lipoproteínas de muy alta densidad - niveles altos de colesterol asociado a los dos últimos tipos (LDV y VLDL) están relacionados con ciertas enfermedades vasculares como arteriosclerosis o endurecimiento de las arterias - el de tipo HDL es el que habitualmente se denomina "colesterol bueno" debido a que altos niveles de este colesterol ofrecen protección contra el ataque cardíaco - el ejercicio y la dieta rica en pescado azul mejoran los niveles de HDL

high density lipoprotein
lipoproteínas de alta densidad (LAD), colesterol "bueno"

low density lipoprotein
lipoproteínas de baja densidad (LBD), colesterol "malo"