Chefs

s. cuoco principale

Uno chef, vocabolo francese usato per indicare il capo o comandante, è una figura professionale della ristorazione responsabile della cucina. Cuoco incaricato della creazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione, sceglie e forma il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti.
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CHEF. CAPOCUOCHI

principali

s. m. - 1. capo 2. (cuc.) chef, capocuoco

(fam.) copricapo, cappello