A cenoura é uma
raiz, tipicamente cor de
laranja com uma textura lenhosa.As cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como parte de
saladas, e são também cozidas em
sopas e
refogados. Também se pode fazer
bolo de cenoura. A parte folhosa da planta não é comida na maioria das culturas, mas é comestível.A cenoura (Daucus carota) pertence à família das
Apiaceae. O antepassado selvagem da cenoura é a cenoura silvestre.
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