carbohydrate
s.
carbohidrato, hidrato de carbono
Hidrato de carbono
Los
hidratos de carbono son una clase básica de
compuestos químicos en
bioquímica. Son la forma biológica primaria de almacenamiento o consumo de
energía; otras formas son las
grasas y las
proteínas. El término hidrato de carbono es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales químicos. Este nombre proviene de la
nomenclatura química del
siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondían a la fórmula elemental Cn(H2O)n (donde "n" es un entero=1,2,3... según el número de átomos). De aquí el término "carbono-hidratado" se haya mantenido, si bien posteriormente se vio que otras moléculas con las mismas características químicas no se corresponden con esta fórmula.
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Carbohidratos (Carbohydrates)
Una de las tres clases principales de alimentos y una fuente de energía. Los carbohidratos son principalmente azúcares y almidones que el organismo desintegra para convertir en glucosa (un azúcar simple del que puede valerse para alimentar sus células). Asimismo el organismo emplea los carbohidratos para la elaboración de glucógeno, sustancia que es almacenada en el hígado y los músculos para uso futuro. Si no cuenta el cuerpo con suficiente insulina o no puede usar la que tiene, entonces no podrá utilizar los carbohidratos como energía tal como debería, de lo cual resulta la diabetes.Véase también: Hidratos de carbono; Grasas; Proteínas.
Hidratos de carbono (Carbohydrates)
Sustancias orgánicas que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Representan una de las tres categorías principales de alimentos indispensables. Véase también: Carbohidratos.
carbohydrate (n.) = hidrato de carbono
Ex: Lectins, the carbohydrate binding proteins, have emerged as indispensable biological tools in the last decade.
carbohydrate
(n.) = carbohidrato, hidrato de carbono
Ex: Lectins, the carbohydrate binding proteins, have emerged as indispensable biological tools in the last decade.
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* low-carb(ohydrate) = bajo en carbohidratos, bajo en hidratos de carbono
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