CORNEZUELO DEL CENTENO

El cornezuelo (Claviceps purpurea) es un hongo parásito del género Claviceps, que consta de más de cincuenta especies. Todas ellas pueden afectar a una gran variedad de cereales y hierbas, aunque su anfitrión más común es el centeno. Cuando el núcleo del cornezuelo se deposita en la tierra permanece en estado letárgico o esclerotium hasta que se dan las condiciones propicias para medrar y pasar a la fase fructífera, en la que se desarrolla como una minúscula seta liberando las esporas fúngicas.
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hongo parásito del centeno y de otros cereales (Claviceps purpurea) en el que se encuentran una serie de alcaloides como la ergotamina, ergocristina y otros de propiedades vasconstrictoras, uterotónicas y antagonistas de la serotonina.
monografía

Enfermedad fungal de las hierbas, especialmente el centeno, causado por el ascomycete Claviceps purpurea. En centeno infectado, segrega durante un tiempo un moco amarilloso y dulce, seguido por una pérdida de almidón y el centeno cesa de crecer.