Bursa

Η Προύσα (Τουρκικά: Bursa, αλλά και Προύσσα) είναι η πρωτεύουσα της ομώνυμης Περιφέρειας Προύσης στην Βορειοδυτική Τουρκία (40° 11' Β, 029° 04' Α.). Με πληθυσμό γύρω στο 1.200.000, είναι η τέταρτη μεγαλύτερη πόλη της Τουρκίας. Η πόλη είναι γνωστή για τα χιονοδρομικά κέντρα του όρους Uludağ, (= Όλυμπος), τα μαυσωλεία των Οθωμανών Σουλτάνων, και την εύφορη πεδιάδα που την περιβάλλει. Η πόλη κατέχει σημαντική θέση στην γαστρονομία της Τουρκίας, όχι μόνον για τις σπεσιαλιτέ της (π.χ. İskender Kebap =Το Κεμπάπ του Αλέξανδρου, η οποία αναφέρετε στο όνομα του δημιουργού της και όχι στον Μέγα Αλέξανδρο ή σε κάποιον Έλληνα γενικότερα), αλλά και για την ζαχαροπλαστική της: ξεχωριστή θέση έχουν τα "μαρόν-γκλασέ", δηλ. ζαχαρωμένα κάστανα (τουρκ. Kestane Şekeri), ενώ η αλυσίδα Kafkas είναι από τα πιό παλιά ζαχαροπλαστεία. Η πόλη είναι γνωστή γιά την αρχιτεκτονική της. Υπάρχουν πολλά όμορφα και σημαντικά κτήρια: Το σπίτι του Ατατούρκ, αρχαιολογικό μουσείο, το Ulu camıı κ.ά. Εδώ επίσης βρίσκεται ένα από τα πιό όμορφα τεμένη της Τουρκίας, το Πράσινο Τζαμί (Yeşil Camıı).
Δείτε περισσότερα στο Βικιπαίδεια.org...