Brioche

s. Galleta, craker (viene del francés)

Brioche (en francés IPA: [bʁiɔʃ]), pan de yema, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido.
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f. típica masa dulce italiana (arg.: símil medialuna de manteca), se come en desayunos o meriendas, en forma de medialunas o tapas de masa, rellenas de nutella , mermelada o crema pastelera.

(fr.) Bollo de confitería.

brioix