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Brine

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Brine
Brine is a solution of salt (usually sodium chloride) in water. In different contexts, brine may refer to salt solutions ranging from about 3.5% (a typical concentration of seawater, or the lower end of solutions used for brining foods) up to about 26% (a typical saturated solution, depending on temperature).

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Pekel
Pekel is water dat bijna of volledig is verzadigd met zout (NaCl). Pekel wordt vaak gebruikt voor het transport van warmte van de ene plek naar de andere. Door de toevoeging van zout aan water wordt het bevriezingspunt verlaagd (bij een concentratie van 23,3% daalt het bevriezingspunt bijvoorbeeld naar -21°C), hetgeen een eutecticum wordt genoemd. Een ander woord voor pekel is brijnwater of "brein".

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Salmuera
La salmuera es agua con una alta concentración de sal (NaCldisuelta. Existen ríos y lagos salados en donde no hay vida por el exceso de sal y de donde se extrae la salmuera, principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas. La salmuera puede ser venenosa para algunos animales que beben de esta.

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Sohle
Das Wort Sohle ist aus dem lateinischen Wort solum („Boden“) entstanden und bezeichnet:
  • Sohle (Bergbau), das Höhenniveau bzw. Stockwerk in einem Bergwerk
  • Schuhsohle, die verschiedenen Schichten des Schuhbodens (Laufsohle, Innensohle usw.)
  • Fußsohle, die untere Fläche des Fußes
  • Talsohle, die tiefste Stelle eines Tales
  • Gewässersohle, den Grund eines Gewässers
  • Gletschersohle, den Auflagebereich eines Eisgletschers
  • Kellersohle, unterste Bodenplatte eines unterkellerten Gebäudes
  • Bremsklotzsohle, Verschleißteil der Klotzbremse bei Schienenfahrzeugen, vorwiegend bei Güterwagen eingesetzt

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Sole
Sole (aus spätmittelhochdt sul, sol Salzbrühe) ist eine wässrige Lösung von Salzen, die mindestens 14 g gelöster Stoffe pro 1 kg Wasser enthält. Ursprünglich bezeichnete der Ausdruck nur die Kochsalz-Lösungen, aus denen aus natürlichen Solequellen, in SalinenGradierwerkenSalzbergwerken oder am Meer Salz gewonnen wurde. Durch Eindampfen an der Sonne (Evaporation) oder Sieden der Sole wird dann Kochsalz gewonnen. Der Begriff Sole wird auch heute noch hauptsächlich für entsprechend konzentrierte Natriumchlorid-Lösungen verwendet.

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Saumure
La saumure (du latin sal, sel, et muria, saumure) est une solution aqueuse d'un sel, généralement de chlorure de sodium (sel de cuisine) NaClsaturée ou de forte concentration.

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