The bouquet garni (French for "garnished bouquet") is a bundle of herbs usually tied together with string and mainly used to prepare soup, stock, and various stews. The bouquet is cooked with the other ingredients, but is removed prior to consumption.

Ein Bouquet garni oder Kräutersträußchen besteht aus verschiedenen Kräutern, die zusammengebunden oder in ein Baumwollsäckchen gefüllt werden. Das Bouquet wird zum Aromatisieren von Bouillon, aber auch von dickflüssigeren Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten mitgekocht und kurz vor dem Servieren entfernt.

Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques destiné à imprégner plats et sauces dans de nombreuses recettes de cuisine. Comme son nom l'indique, les ingrédients forment un bouquet que l'on fixe avec une ficelle adaptée au contact alimentaire (préférable aux élastiques ou divers liens). En laissant une vingtaine de centimètres de ficelle dépasser du récipient, le cuisinier peut facilement retirer le bouquet en fin de cuisson pour servir.

Bouquet garni är en örtblandning bestående av persilja, timjan och lagerblad som används vid matlagning. För att göra den ordentligt ska man knyta ihop örterna likt en blombukett, men eftersom den mest används som krydda och inte garnering så gör man numera ofta en boll som släpps ner i grytor, buljonger, fonder och liknande. Till exempel vid tillagning av brun kalvfond.

Bouquet garni - używana przez francuskich kucharzy nazwa bukietu przypraw: pietruszki, liścia laurowego i tymianku. Dodaje on smaku wielu potrawom; najczęściej jest dodawany do zup i gulaszów.