A comuna de Bordéus tem cerca de 230.600 habitantes (2005), enquanto que a área metropolitana de Bordeaux-Arcachon-Libourne conta com cerca de 996.000 residentes. É atravessada pelo rio Garonne. Os habitantes de Bordéus designam-se em português Bordaleses (em francês Bordelais).

A cidade é famosa em todo o mundo pelas vinhas, sobretudo desde o século XVIII, que lhe proporcionaram uma verdadeira idade de ouro. Capital da antiga Guyenne (aproximadamente a Aquitaine actual), Bordéus faz parte da Gasconha e é situada na fronteira das chamadas Landes de Gascogne. Foi classificada em 2007 como Património Mundial da Humanidade pela UNESCO que reconheceu o excepcional conjunto urbano que representa.